いつものように、いきつけのファミリーマートで物色。
今日のランチは・・・
お母さん食堂
広島の名店お好み焼みっちゃん総本店監修
広島流お好み焼そば肉玉子
ファミリーマートいわく、
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老舗お好み焼き店「みっちゃん総本店」監修です。かつお節の旨みとラードのコクが感じられるお好み焼きに、店舗の味を再現した甘みと旨みが特徴の特製ソースをかけました。
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とのこと。
ちなみに容器の四隅をカットしてあるのは、そのままだと電子レンジで回らないからです（笑）
あぁ、回らない電子レンジが欲しい・・・。
オープン・ザ・ふた～(^0^)/
広島流お好み焼 そば肉玉子は550円。カロリーは643kcal。
レンチン500Wで3分00秒。
原材料は・・・
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キャベツ、中華麺、うす焼玉子、濃厚ソース、豚脂、豚肉、小麦粉、卵、いか入り天かす、植物油、かつお節粉末、醤油、昆布エキス加工品、ガーリック粉末
加工澱粉、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、pH調整剤、ピロリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、かんすい、カラメル色素、カロチノイド色素、グリシン、香辛料抽出物、（一部に卵・小麦・鶏肉・いか・大豆・りんごを含む）
【添付濃厚ソース】
糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、野菜・果実（トマト、にんにく、りんご）、中農ソース、醸造酢、アミノ酸液、食塩、醤油、酒精、オイスターエキス、蛋白加水分解物、かつおエキス、酵母エキス、香辛料、にんにくペースト
増粘剤（加工澱粉、タマリンド）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部にえび・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんごを含む）
【添付濃厚マヨネーズ】
食用植物油脂、卵黄、醸造酢、食塩、香辛料
調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆・りんごを含む）
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なのです！
一般的に広島風お好み焼きと呼ぶと思うのだけど、広島流って言い方良いですね。どこかの流派みたい。なんかかっこいいです(^^)
では、いっただっきまーす！(^人^)
広島流お好み焼 そば肉玉子は、薄焼き卵、そば、小麦粉生地焼の３層からなるお好み焼。
一般的な広島流お好み焼と同じですね。
広島流お好み焼に精通していないので、どのあたりがみっちゃん監修なのかはわかりませんが・・・。
うん、確かに美味しいけどちょっと味が薄いような気も・・・。
って、、、
ソース＆マヨかけるの忘れてんじゃん！（￣□￣；）!!（笑）
ソース＆マヨをかけて、、、
あらためて、いっただっきまーす！(^人^)
マヨソースで味も濃くなって広島流っぽくなりました。
かなり甘めのソースは特製ソースのようで、このあたりが「みっちゃん」なのでしょうか？
そもそも私、みっちゃん食べたことあったっけな？
広島へは４～５回行っていて毎回お好み焼は食べていますが、みっちゃんを食べたかは微妙。少なくても本店では食べたことはありません！（汗）
みっちゃんは知らなくても広島流は分かります。小麦粉生地のもちもち食感が広島流の特徴。ここが美味しいんですよね～(^0^)/
ただキャベツが少なめなところが残念なところ。広島流はむしろキャベツ料理だと個人的に思っているのにー(>_<)
あの、蒸されて甘くなったキャベツを大量に食べるのが良いのになぁ・・っと思う私なのでしたー。
ごちそうさまでした！
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