今日の麺屋は焔な気分～。
焔！
大井町の三ツ又商店街の入り口付近にある麺屋屋さん。
JR西日本系ホテルの正面あたりにあります。
大井町駅徒歩４分くらい。。。
メニュ～。
お店の方針かもしれませんが、焔は限定商品とか季節商品とかは一切提供せず、年間を通して通常メニューのみを提供しているお店。
つけ麺も味噌ラーメンもいままでメニュー化したことは無いと思います。
職人のコダワリって感じがしますね。
そんな職人気質な焔さんで注文するのは醤油らぁめん！ちゃーしゅーご飯もあわせて注文します。
待つこと数分でらぁめん～。
醤油らぁめんは850円(税込)。ちゃーしゅーご飯は150円(税込)。
ちゃーしゅー、みずな、めんま、入りです。
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺は中細ストレート。
パツンと歯ごたえが良く、喉越しもスルスルと滑り落ちる麺です。
スープは醤油強めの醤油スープ。
醤油味強めですが塩辛くはありません。醤油の旨味だけがふわっと感じられる感じ。
表面に油が結構浮いていますが脂っぽさもあまり感じないです。
アッサリだけどコクがあって旨味を感じる。そんなスープ。
麺と一緒にズルズルと啜り上げると、口の中が幸せでいっぱいに！まさに至高ですね。(^_^)v
水菜と一緒にいただくとシャキシャキ食感と水菜の苦みも加わって味変にもなります。美味しい～ヽ(´ー`)ノ
ただのらぁめんでも大きめのチャーシューが１枚入ります。
チャーシューは脂身少なめ。炙りチャーシューなので香ばしいです。
焔のちゃーしゅーご飯が旨い！っと私の中で話題になっているチャーシューご飯。
チャーシューが惜しげも無く乗っていて、旨味抜群な一品なのです！
これを食べるために焔に来たと言ってもちょっとだけしか過言ではありません！
ウマウマちゃーしゅーご飯に幸せを感じたわたしなのでしたー。
ごちそうさまでした！
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---過去記事---
2022年09月06日 塩らぁめん、ちゃーしゅーご飯
2022年04月07日 味玉塩らぁめん、ちゃーしゅーご飯
2020年12月22日 味玉醬油らぁめん
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