今日の朝ご飯は何にしよ？
取りあえず大田市場へ！
関連棟東通りを２往復して、最終的にたどり着いたのは鈴富！
カウンター5席、2人掛けテーブル席1卓、4人掛け2卓の定食屋さん。
注文したのはワラサ刺身定食！
ワラサというのは出世前のブリの幼魚のこと。
関東だとツバス⇒イナダ⇒ワラサ（いまここ）⇒ブリと出世します。
ちなみに関西だとワカシ⇒ハマチ⇒メジロ⇒ブリですね。
さらにちなみにブリの本場富山ではコヅクラ⇒フクラギ⇒ガンド⇒ブリと出世するようです。
さらにさらにちなみに関東でハマチは養殖ブリを指すことが多いです。
さらにさらにさらにちなみに・・（以下略）
本日は立冬。ブリまでもう少しかなぁ・・っと思いながら、待つこと数分でわらさ～。
ワラサ刺身定食は1200円(税込)。支払いは現金のみ。
ご飯、味噌汁、小鉢2種（冷奴・佃煮昆布）、漬物付きの定食です。
では、いっただっきまーす！(^人^)
ワラサは薄めにカットされたものが10切れほど。
パクっとひと口いただくと、コリッとした食感と同時に口の中に甘みが広がります。
ブリだと醤油をはじくような脂をまとっているのが特徴ですが、幼魚だけあって油っぽいというよりむしろアッサリな感じ。
かいわれと一緒にいただくことで爽やかさも感じられます。
ワラサ丼にしてガツガツかっくらう幸せヽ(´ー`)ノ
ワラサの量が多いのでご飯の量を計算しながらチマチマ食べる必要がないのも良いですね。これぞ市場飯！って感じです。(^_^)v
間近に迫ったブリの季節を前に、そういえば昨年はマイぶり大根ブームが来てたなぁ。。。っと思いだすわたしなのでしたー。
ごちそうさまでした！
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---過去記事---
2024年10月24日 鈴富@大田市場（生さんま塩焼定食）
2024年10月10日 鈴富@大田市場（カツオ刺身定食）
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