今日のランチは牛な気分～。
ニュー新橋ビル！
新橋駅の烏森口に昔っからあるレトロビル。
隣のＳＬ広場と共に、新橋のランドマークとも言えるビルヂングなのです！
訪問したのは、、、
おか田！
ニュー新橋ビル地下1階にある牛かつ屋さん。
今でこそ東京でも牛かつ屋さんをチラホラ見かけるようになりましたが、20年前は東京で牛かつ屋さんと言えばココくらいしかなかったように記憶してます。
その頃に食べて以来なので、約20年ぶりの訪問でしょうか？
もちろんその時の味は覚えていません。(^^;
新橋駅徒歩1分くらい。。。
店内に入ると店員さんから「３番がおススメです」との説明が。
最初からそのつもりだったので、注文したのは３番の牛ロースランチかつセット（ご飯、味噌汁付き）！
店内はカウンターとテーブル席。
食べログ情報によると全部で15席（カウンター7席、テーブル4席×2）とのこと。
ちなみにキャッシュレス対応はこんな感じです。。。っと思いながら、待つこと数分でぎゅーかつ～。
牛ロースランチかつセット（ご飯、味噌汁付き）は1800円(税込)。
牛かつには千切りキャベツ、胡瓜、トマト、薬味のわさび、が添えてあります。
ソースはテーブル上に特製ソースと醤油の２種類が備えてあるので、それをお皿に入れていただきます。
牛かつは中が赤いレア状態。
12切れくらいに細めにカットされた状態で提供されます。
では、いっただっきまーす！(^人^)
まずは、わさび醤油で、、、
美味しい～～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
牛かつは柔らかくて旨味満載！
中が赤いので見た目はレアっぽく見えますが、食べてみるとレア感はあまりありません。
牛かつを含むレア牛肉にありがちな、噛んだときにぐにゅっとする食感や、中がまだ冷たいまま、っと言った感覚は無く、中までちゃんと火が通っています。
表に「30秒で揚げます」と書かれていたのですが、30秒でこれだけシッカリ揚げられるのは、仕込みがちゃんとしているからでしょうか？・・・知らんけど。笑
ツンとくるわさびの風味が肉の臭みも消して、コクと旨味だけを感じられるようになっている。。。ような気がします。(^^;
続いて特製ソースで、、、
これまた美味しい～～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
酸味や甘みはあまりなくゴマダレっぽさも感じられるサッパリソース。
牛かつとの相性はバッチリです！(^_^)b
でも、個人的にはわさび醤油のほうが好みかな？
ご飯と一緒にバクバクといただきます。
ちなみにご飯は1杯までおかわり無料！
ってことで、、、
当然おかわりしちゃうよね～ヽ(´ー`)ノ 笑
バクバク食べてお腹いっぱいのわたしなのでしたー。
ごちそうさまでした！
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