今日の朝ラーは蒲田な気分～。
大輝家！
京急蒲田のあすと商店街にある家系ラーメン屋さん。
朝7時から開いていて朝食は家系派にとっては重宝するお店。
大輝家は、青物横丁や田町などにグループ店舗が現在9店舗もある、最近勢いのあるお店なのです！
本日は朝7時の開店直後に訪問しました。
まず入ってスグのところにある券売機で食券を購入します。現金のみ対応。
朝の時間帯は通常のラーメンではなく朝ラーメンのみを提供しているもよう。
購入したのは朝ラーメン（並）！
食べ放題のライス！
ライスには海苔派なのでのり（５枚）も注文です。
店内はカウンターのみの13席。
適当な席に着いて食券を店員さんに渡します。
その際、お好み（麺の硬さ・味の濃さ・油の量）を聞かれましたが、初訪問なので今回は取りあえず全部「普通」で注文しました。
注文した後は入口近くにあるセルフの水とライスをよそいに行きます。
ライスは有料ですが、食べ放題、盛り放題、トッピングし放題！ヽ(´ー`)ノ
電子ジャーから好きなだけよそえるライスバー形式。もちろんおかわりも自由！
ガッツリさんのパラダイスや～ヽ(´ー`)ノ
トッピングはジャーの横に、角切りチャーシュー、青かっぱ、辛味調味料が置いてありました。
で、こうなる。笑
必要以上に大量によそってしまうのが「放題」の罪深いところです。(^_^;
卓上調味料は豆板醤、おろしにんにく、極にんにく、極ショウガ。
あと、ラーメン酢やマヨネーズもありました。
ライスの美味しい食べ方が紹介されていました。
なので、、、
こうなる。笑
極にんにくとマヨネーズをかけてみました。ビジュアルヤバい。(^_^;
・・ってなことをやってる間にご提供～。
朝ラーメン（並）は780円(税込)。のり（５枚）100円(税込)。食べ放題ライス100円(税込)。
合計で980円の朝食です。
ほうれん草、海苔7枚、チャーシュー2枚入り。
海苔は追加トッピング分が5枚なので、デフォルトは2枚だと思われます。
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺は中太モチモチ麵。
今回硬さは「普通」で注文しましたが、ちょっと柔めかな？
まぁでもそれほど気にならない感じなので、わたし的には次回以降も「普通」での注文がデフォかなぁ。
スープは濃厚だけど、家系にしてみたらそれほどショッパくなく飲みやすい感じです。スープを飲んでも喉が渇かない程度の塩辛さ。
油の方もそれほど多くなく、個人的に最近家系を食べる時は「油少なめ」注文が多かったのですが、これくらいの油なら「普通」でちょうど良いですね。
家系と言えば油たっぷり塩辛スープ！っといったイメージなのですが、こちらのお店はマイルド家系と言ったところでしょうか。
なので、次回以降も「全部普通で」が基本で、調子いい時は「麺固め」、調子悪い時は「油少なめ」あたりで攻めようかと思います。(^_^)b
ライス、、、っと言うか、チャーシュー青カッパマヨライスもいただきます。
うん！普通に美味しいですね！(^_^)v
海苔を覆わせチャーシュー青カッパマヨ海苔ライスに！
海苔巻きにしていただきます。
もちろん美味しい～ヽ(´ー`)ノ
海苔はいっぱいあるので、海苔巻き麺でもいただきます。
海苔はパリっと固めの海苔。
スープに浸してもちょっとやそっとじゃ柔らかくなりません。
スーパーとかで売ってる市販の海苔は「ご飯食べる用」なので、濡れるとスグに柔らかくなっちゃうところがあって「ラーメン用」には向かないんですよね～。
ラーメン海苔もスーパーで売ってくれないかなぁ？探せばあるのかしら？(^_^;
チャーシューはかなり大きめ。
これが２枚も入っています！（@@）
チャーシューを乗っけて、チャーシュー乗せチャーシュー青カッパマヨライス！
そのままチャーシュー巻きライスで食べるもよし！
チャーシュー巻き麺で食べるも良しです！(^_^)v
後半はおろしニンニク投入で味変！
家系は味が濃いので飽きやすいところがあるのですが、いろいろ味変が楽しめるのも良いですね！
普通に食べていたら、スープを全部飲み切る手前でした。
さすがに全部飲むのはマズいか。。。っと泣く泣く自己抑制するわたしなのでしたー。
ごちそうさまでした！
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