今日の蒲田はラーメンな気分～。
らーめん潤！
蒲田駅東口のごちゃごちゃっとした飲食店街にある新潟燕三条らーめん屋さん。
朝10時から定休日無しで営業しているお店です。
蒲田駅徒歩5分くらい。。。
入口にある券売機で食券を買います。
券売機は現金以外に各種ICカード＆QRコード決済対応。
1番人気の岩のりらーめんにしようかと思ったのですが、隣の全部のせの丸得らーめんも同じ値段だったのでちょっと悩みます。
全部乗せを凌駕して一番人気を勝ち取る岩のりって凄いなぁ・・っと思いつつも全部乗せの魅力に負けて、丸得ラーメンをポチっと購入。
券売機で「麺の硬さ（普通or硬め）」「玉ねぎの量（普通or多め）」「背脂の量（小油or普通or中油）」も選択可能。
初訪問なので、とりあえず全て普通で注文します。
店内は奥に長いＬ字型カウンター。
食べログ情報によると全部で16席とのこと。
食券を店員さんに渡して奥の席に着きます。
背脂は中油までは無料。大油・鬼油は別料金です。
燕三条ラーメンは新潟五大ラーメンの一つ。
スープを覆いつくすほどの背脂が特徴なんだそうです。
背脂チャッチャする際に背脂が飛んでくることがあるようなので細心の注意を払いつつ、待つこと数分でせあぶら～。
丸得らーめんは1280円(税込)。
どっさり岩のり、味玉、チャーシュー3枚くらい、めんま、微塵切り玉ねぎいっぱい、大量背脂、入り。
岩のりのそそりっぷりが映えますね。(^_^)
岩のりらーめんならこの倍以上乗るのかな？そこも気になります。
背脂も大量に浮いてます。
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺は太めのモチモチ麺。
一般的な家系の麺より太いですね。
しかも食感がモチモチなのでうどんのような食感。・・ってか、もううどんです。(^_^;
燕三条うどんで売り出した方がインパクトあるかも。(^_^;
スープはややショッパめの背脂煮干し系スープ。
背脂が大量に浮いていますがそれほど油っぽくはなく、大量に入っている玉ねぎのシャキシャキ感に中和されてアッサリとすら感じられます。
玉ねぎ多めにすればよかったかも。・・っと思わすくらい、玉ねぎが良い仕事しています！(^_^)v
岩のりと一緒にズルズルと啜り上げると海苔の風味がフワッと感じられて優しい味わいに。
うん！美味しいね！(^_^)v
チャーシューは箸で持つことも困難なくらいとろっとろ！
なのですぐにバラバラになっちゃったけどかなりの美味しさ！
チャーシュー麺にするのもアリかと。(^_^)
味玉は味が浸みまくりでかなりショッパめ。
お酒のアテとして食べたいくらいの味付けです。
味変でおろしにんにく投入！
うん！ガツン度が増して、先ほどまでの優しい味から一転ワイルドな味に。
美味しい～～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
白胡椒をうりゃうりゃと入れてみます。
ふわっと香るフルーティな白胡椒の風味と上品な刺激が加わりまた別の味わいを堪能できます。
美味しい～～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
ズルズルズルっと一気に完食！
ごちそうさまでした！
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