日曜日でも築地へ～。
相変わらず食べ歩き外国人で溢れかえっている築地場外市場ですが、平日よりはまだ少なめ。
食べ歩きするなら日曜日も良いかもしれませんが、日曜定休の飲食店も多いので注意が必要です。
ってことで、日曜営業のお店の中から私が訪問したところは、、、
ＵＴＢ！
築地場外市場の一番手前の道、波除通りを神社の方へ進んで「築地魚河岸」という生鮮市場施設を過ぎたところら辺にあるうどん屋さん。
この辺りまで来ると外国人もあまりいなくて静かな雰囲気が漂っています。
ちなみにＵＴＢは「ウドン・ザ・バース」の略らしい。
うどん誕生ってこと？？？
店内は１階がＬ字カウンタ―のみ。２階にも客席があるようで、食べログ情報によると全部で16席（1階：8席、2階：16席）とのこと。
なんか算数が出来ていませんが、食べログのことなので許してあげて下さい。笑
入店すると「キャッシュレスしか使えませんが大丈夫ですか？」との確認が入ります。
最近キャッシュレスオンリーなお店も増えて来ていますね。
個人的にはむしろ大歓迎！ってことでカウンター一番端に着席。
日曜日朝8時台前半の訪問で先客0名後客1名でした。
注文はQRコードを読み込んでスマホで注文するスタイル。
店内の電波状況が悪くて焦りますが何とか注文できました。(^_^;
注文したのは月見山かけうどんを冷やしで！
やっぱり秋は月見ですよね！(^_^)b
せっかくなので煮豆腐ごはんも合わせて注文です。
待つこと数分でうっどーん！
月見山かけうどん（冷）は1100円(税込)。
煮豆腐ごはん350円(税込)。
朝からダブルタンスイカブツですが、うどんはドリンクなのでセーフなのです！（なんのこっちゃ(^_^;）
山かけの上に卵黄。そして青ねぎをパラパラしています。
ビジュアルはかなり良いですね！映えます！(^_^)b
ちなみに私のイメージですが「山かけうどん」は温かい出汁のうどんに山かけをトッピングしたもの。「とろろうどん」はもりうどんのつけ汁の中にとろろが入ってるもの・・っというイメージがあります。
もちろん例外は多々ありそうですが。。。(^_^;
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺はかなり細め。
超ツルツル食感の麺でめっちゃ強いコシがあります。
しかも長い！(@@)
ずぞぞぞぞぞぞぞぞぞぞぞぞぞぞぞぞぞぞ～っと肺活量が無くなるかと思うくらい啜って、ようやく啜りきれました。(^_^;
山かけ＆卵黄と絡めてずるずる。
卵黄は濃熟たまごと言う種類？なんだそうです。
確かに濃厚で卵の味を強く感じますね！
山かけは粘り気の少ないサラサラタイプ。
個人的にはもっと粘り気の強いほうが好みかなぁ？(^_^;
スープは透明でありながらシッカリとした旨味満載の魚介出汁。
関西風？っと言うのでしょうか？醤油味は控えめで出汁の味を堪能できるような味付けです。
「冷し」で頼んでしまったのでキンキンに冷えた冷たい出汁なのですが、この出汁には温かいスープのほうがあうような気がします。
次来たときは温かい出汁うどんにしよっと。(^_^)
煮豆腐ごはんもいただきます。
某老舗おでん屋さんの「とうめし」を彷彿させるようなビジュアル。(^_^;
豆腐は真っ黒なので、さぞかし濃い味が浸み浸みなんだろうなぁ・・っと思ってパクリと食べたのですが、中まであまり浸みておらず味も薄めでした。(^_^;
豆腐は硬めで密度が高い感じ。ごま豆腐みたいな食感です。
個人的には普通の豆腐の方が好きかも。(^_^;
色の感じからして天丼のタレ的な味を想像してたのですが、タレの味もかなり薄め。
なので七味を投入して七味豆腐丼にしていただきました。
うん！こっちのほうが好みの味です！(^_^)b
ガツガツズルズルズゾゾゾゾ～っとスープまで完飲！
ごちそうさまでした！
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
あなたのポチッが励みになります。
ぜひぜひ、よろしくお願いいたします。
にほんブログ村
