今日も今日とて築地市場！
築地旧市場跡の工事状況を定点観測です。
朝から工事。皆様ご苦労様です。
完成するとこんな感じになるみたい。
今の「築地市場駅」は新しく出来る施設名に変更になるのかな？
市場も無いのに市場駅はおかしいでしょ。やっぱり。(^_^;
浜離宮横の道路はどうなるんだろ？なくなっちゃう？復活する？
個人的には環二に繋げる形で復活してもらえると豊洲市場に行きやすくなるんだけどなぁ。
・・・などと思いながら、場外市場へ移動です。
幸軒さんを訪問。
築地中通りから建物の中の通路を入って行った奥にあるラーメン屋さん。
店内はカウンターのみ。食べログ情報によると10席とのこと。
今日は7時台半ばの訪問で先客4名後客2名でした。
良い意味でゴチャゴチャした雑多な店内は、昔ながらの築地っぽい雰囲気というか、昭和っぽい雰囲気と言うか。。。
注文したのはみそラーメン！
最近朝は寒いくらいですからね。やっぱり寒い日はは味噌ラーメンでしょ！(^_^)b
待つこと数分でみそ～。
みそラーメンは1000円(税込)。支払いは現金のみ。
中華鍋で炒めた「豚挽き肉、白菜、もやし、キクラゲ、玉ねぎ」等が具材として乗っている昔ながらの味噌ラーメンスタイル。
ビジュアルを全く気にしない無造作な盛り付けも昔ながらの中華屋さん風って感じがします。(^_^;
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺はつるっとした食感の中太ストレート麺。
卵麺なのかな？やや黄色みがかっていて、どことなく昔ながらの札幌ラーメンにも似たような雰囲気。（どさん子風っぽい？）
この麺結構好きかも。(^_^)
スープは熱々！気を付けて食べないと火傷する系。
それでいて、昔ながらの優しい味わいです。
今どきの令和の味噌ラーメンって、ショッパクすればウマイ！みたいな風潮があるけれど、昭和の札幌味噌ラーメンってそう言えばこんな感じだったなぁ。っと思い起こされました。
良い意味でも悪い意味でも「味噌汁ラーメン」って感じの味です。
チャーシューじゃなくて挽肉なところも昔っぽいです。
七味を投入して、、、
うん！やっぱ美味しいですね！(^_^)b
熱々味噌ラーメンでポカポカになったわたしなのでしたー。
ごちそうさまでした！
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---過去記事---
2025年09月19日 幸軒@築地市場（つけ麺）
2025年07月11日 幸軒@築地市場（冷し中華）
2025年05月09日 幸軒@築地市場（チャーハン、しゅうまい）
2025年03月10日 幸軒@築地市場（ラーメン）
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