あさらあーさーらーよ～。
えーちゃん食堂！
目黒の山手通り沿いにある朝ラーメン専門店。
目黒駅からも不動前駅からも共に徒歩10分くらいの距離のところにあるお店です。
営業時間は公式では朝6時営業開始となっているのですが、実際はそれより前！朝5時か、早い日には4時台からオープンしているという、朝食はラーメン派にとってはとっても重宝するお店。
しかも！連日夜明け前から大行列が出来るほどの人気店なのです！
本日は朝5時40分頃に訪問。
当然のように既に開店していて、当然のように店内は満席でした。
店前にある椅子の6番目の席をゲットして、夜明け前のクソ寒い中、朝ラーメンヲタたちに混ざり座って順番を待つことに。（ちなみに上の写真は退店時に撮ったものです。退店時でもまだ暗いです(^_^;）
並びは店前に椅子が８脚置かれていて、9人以上並んだ場合は店前の歩道橋のところに立って並んでいくルール。
本日は朝5時40分頃の到着時に6番目の椅子をゲット！
食べ終わって店を出た時は歩道橋側に5人ほど並んでいました。
オールで飲んでた人が来ることも多いようで、酔っ払いの来店には苦労しているもよう。
酔ってる方は110番されちゃうので注意ですよ！笑
１人退店すると入れ替わりで１人入店するルール。
並び始めて15分ほどで入店～。
入ってスグの券売機で食券を買うシステム。支払いは現金のみ。
基本月曜日は限定ラーメンの日になっていて、通常のラーメンは販売していないようです。
他の曜日も結構な頻度で限定ラーメンを提供しているもよう。お店のＳＮＳで情報が発信されているので詳細はチェックしてみて下さい。
本日は純正スープの日でした。
通常のラーメンって認識で良いのかな？(^_^;
券売機の「ラーメン」をポチっと購入。
店内はカウンターのみの6席。
お店は店主さんのワンオペ営業。
食券を店主さんに渡して、水は自分でウォーターサーバーから注ぎます。
茹で時間が短めなのかな？食券渡して3分後にはご提供～。
ラーメン（純正スープ）は1000円(税込)。支払いは現金のみ。
海苔5～6枚、ほうれん草、ネギ、メンマ、角切りチャーシュー入り。
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺は中太縮れ麺。
ツルツルしていて弾力のあるブリブリ麺です。
縮れ麺なのでスープもよく絡みます。
そのスープですが、旨味炸裂系の淡麗スープ。
スッキリとした味わいの中にも深いコクを感じます。
わかりやすくひと言で言うと、、、
めちゃめちゃ美味しい～～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
さすが日の出前から行列が出来る人気店なだけはあります。(^_^)v
味はややショッパめですが許容範囲内。
脂もやや多め。こちらも許容範囲内。
アッサリ系ではありますが、オッサンより若者向けな味付けなのかもしれません。
でも、オッサンでもめちゃめちゃ美味しい～～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
チャーシューは角切りの分厚いのがゴロゴロ入っています。
肉の旨味満載でシッカリと噛みしめる系の味。
個人的にこのチャーシューかなり好きかも。
次回はチャーシューメンにしようかな？(^_^)
ただの「ラーメン」なのに具材がたっぷり入っているところも嬉しいところ。
ほうれん草もたっぷり入っています。(^_^)
海苔はラーメン屋さんのパリっとしたタイプじゃなくて、家で食べるような水に溶けるしんなりタイプの海苔。
個人的にはパリッと海苔のほうが好みかなぁ？
しんなり系はいつも家で食べてるし...(^_^;
卓上調味料は、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、酢、七味。
とりあえずブラックペッパーを投入。
胡椒の香りがふわっと立ち上って、これはこれで美味しいけど、スープがめちゃめちゃ美味しいので何も入れずにそのままでも良かったかな？(^_^;
帰り際に「寒いところありがとうございます。風邪をひかないようお気を付けください」と、店主さんからお声掛けをいただきました。（みんなにしていた）
丁寧な接客はそれだけで心を温かくさせてもらえますね。
また来る～ヽ(´ー`)ノ
ごちそうさまでした！
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