日曜の朝ラーは蒲田な気分～。
煮干王！
新宿の超有名煮干しラーメン店「ラーメン凪」さんが手掛ける24時間営業の煮干しラーメン屋さん。
今年の10月末にオープンしたばかりの新しいお店になります。
場所は蒲田駅西口ドンキの先の飲食店街の中、有名な大衆酒場「鳥万」さんのちょい先くらいにあります。
蒲田駅徒歩3分くらい。。。
入口入ってスグのところにある券売機で食券を買います。
メニューは「ラーメン」と「特製」の二種類のみのシンプルなもの。
油そばも将来的には提供するつもりなようで、表の看板には既に「油そば」のメニューも書かれていました。
「特製」が何をトッピングされているのかは不明ですが、特製にトッピングされる具材を単品のトッピングメニューとして販売すればいいのに。。。っと思いながら「ラーメン」をポチっと購入。
券売機の横には大盛用のプラ券が用意されていて、大盛希望の人はこのプラ券を取って食券と一緒に提出するとのこと。もちろん無料！なので当然プラ券を取って店内に。
店内はＬ字カウンタ―8席。
日曜朝7時台後半の訪問で先客1名後客1名。
水はセルフ。紙エプロンあり。
カウンターの上に食券とプラ券を提出。
店員さんが食券を受け取る際、辛ダレを乗せても良いか確認が入ります。
デフォルトで入るみたいなので「入れてください」とオーダー。
待つこと数分でにぼし～。
ラーメンは900円(税込)。支払いは現金のみ。
ネギ、チャーシュー、幅広麺入り。
ちっちゃい煮干しがカワイイ～ヽ(´ー`)ノ
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺は極太ゴワゴワ麺。硬めでシッカリした食感の麺です。
大盛で注文しましたがそれほど多くもなく、朝からでも問題なく食べ切れる量。
辛ダレはちゃんと辛くて、ピリっとした刺激が味にインパクトを与えてくれます。
スープは煮干し満載ニボニボスープ。
しかも、家で煮干だしを取った時にありがちなエグミのある煮干しではなく、シャープでスッキリした味わいの煮干し。
店前の幟に「煮干が嫌いな方ご遠慮ください」と書かれていたのですが、煮干が嫌いな人でも美味しく食べられそうなくらいクセのない煮干しスープです。
幅広麺がビローンとトッピングされているのが凪の特徴？なのかな？
ツルツルでモチモチした食感は、麺と言うよりワンタンの皮みたいに感じます。
ゴワゴワした麺との対比が面白いです。
チャーシューは柔らかくて旨味満載！
柔らかいだけではなく、ちゃんと旨味も感じます。
このチャーシュー結構好きかも。
新メニューで「チャーシューメン」をメニューに欲しいかも。
・・ってか、ご飯も欲しくなっちゃった。新メニュー「白めし」もぜひ！笑
煮干を食べるとちゃんと煮干の味がします。笑
子供の頃、家の味噌汁に煮干しが入っていたのを思い出します。取り出すのが面倒とのことで出汁を取った後の煮干しもそのまま一緒に食べていたなぁ。。。っと、そんな味。（どんな味？笑）
幅広麺は結構いっぱい入っているのですが、麺が固まってダンゴ状態になってしまっているのが難点かな？
でも、そのおかげで余計にワンタン感が増しているので、これはこれで面白いかも。(^_^)
煮干スープをズズっと飲み干し満足満足。(^_^)
ごちそうさまでした！
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