今日の構内は東京な気分～。
江戸切り 助六そば ぬる燗佐藤！
ぬる燗佐藤は大人気日本酒系居酒屋チェーン店。日本国内に9店舗展開しています。
本日は東京駅構内のグランスタ東京にあるお店を訪問。ぬる燗佐藤の店舗の中では、唯一の日本そば形態のお店になります。
店内はカウンター8席とテーブル席。
食べログ情報によると全部で43席とのこと。
カウンタ―席に案内されました。
ランチにはちょっと早めの11時くらいの訪問。
さすがにこの時間は満席では無かったですが、7割～8割の席は埋まっていました。
お昼限定でお得な「昼飯そばセット」もありましたが、炭水化物セットにするのもアレなので、注文したのは冷そばメニューからごぼ天肉そば！
待つこと数分でごぼにく～。
ごぼ天肉そばは1600円(税込)。各種キャッシュレス決済可能。
肉、ネギ、ごぼ天、刻み海苔、卵黄入り。
では、いっただっきまーす！(^人^)
まずはそのままそばを手繰ります。
キリっとした食感のそばはエッジも立ってて喉越しバツグン！
そばの香りも十分感じられます。
つゆはピリ辛ラー油味。
でもガツンと辛いわけでは無く、ほのかにラー油の風味を感じる程度。
あくまで味のベースは「和」な味付けです。
卵を潰して、、、
肉と一緒にズゾゾゾゾ～っと一気に啜り上げます。
肉は牛肉の薄切り肉。赤身のお肉ですが柔らかくて味付は甘辛く煮込んであります。
つゆはピリ辛、肉は甘辛。
この味のコントラストが変わってて面白いですね。(^_^)
ごぼ天は関西風のゴボウ入りさつま揚げではなく、福岡風のゴボウの天ぷら。
薄くスライスしたゴボウを揚げてあります。
薄すぎてゴボウ特有のシャキシャキとした食感をあまり感じなかったのが残念かな？
ころもも薄めなのですが、何となく油っぽさも感じました。でもこれは年齢的な問題かも？（誰がジジイやねん...(;;ﾟ;∋ﾟ;)）
ごちそうさまでした！
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