今日の朝ラーは蒲田な気分～。
和渦製麺！
京急蒲田から第一京浜を渡って環八沿いにちょっと進んでちょっと入った所にある製麺所兼青森煮干らーめん屋さん。
京急蒲田駅徒歩6分くらい。。。
和渦と言えば大井町人にとっても思い出深いラーメン屋さん。
大井町で営業していた時は激狭店舗でしたが、北品川に移転後はあれよあれよと店舗を増やし、現在グループで5店舗を展開している大人気ラーメン屋さんに成長しているのです！
あの小さかった子がこんなに立派になっちゃってオジさん嬉しいよ～（何目線？(^_^;）
こちらのお店は和渦グループの中でも「青森煮干らーめん」がコンセプト。
青森煮干ラーメンは、昔青森行った時に有名店でいただいたことがあります。懐かしいなぁ。。。
もう19年も前なんですね～(^_^;
思い出のお店がドンドン閉店していっている中、このお店はまだ営業しているみたいです。ちょっと嬉しいですね。(^_^)
青森煮干らーめんと言えばアッサリなイメージがあるので、あっさり煮干のセットをポチッと購入！
セットのライスは「青森津軽名物 津軽漬け丼」「朝から元気！納豆玉子かけご飯」「炒めたて本格チャーハン」「青森名物源タレチャーシュー丼」の4つの中から選択可能。
せっかくなので津軽名物の津軽漬け丼にしてみました。どんなのかよく分からないし...(^_^;
店内は入口入ると製麺機器が置いてあって、その奥が客席になります。
席数はカウンターのみの8席のみですが、スペースは広いのでゆったりと座れます。
本日は朝7時台半ばの訪問で先客0人後客0人の貸し切り状態。ゆっくり出来て落ち着きます～(^_^)
店内はねぶたなポスターがペタペタと。
店内BGMはもちろん「らっせらー！らっせっらー！」
とっても青森。(^_^;
卓上調味料は「黒胡椒、タレ、にぼし酢、おろしにんにく」
にぼしも自家製焼き干しを使用しているようです。
こだわりが凄いですね～・・っと思いながら、待つこと数分であっさり～。
あっさり煮干セットは1000円(税込)。
支払いは現金のみ。
チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、麩入りです。
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺はツルツルした食感の中細自家製麺。
かん水の入っていない無かん水麺のようです。だからツルツルなのかな？
製麺所で打ち立ての出来たてほやほや！新鮮なフレッシュ麺です！
フレッシュ！美味しい～ヽ(´ー`)ノ
スープはアッサリ煮干し醤油。
「あっさり煮干」とは言うものの、もっとニボニボしたスープなのかな？っと思っていたのですが、煮干はそれほど前面に出てなくて、言われなければ分からない程度の控えめ煮干。
雑味など一切なく、スッキリとしたクリアなスープです。
青森でいただいた時はもっとザツザツしてたような記憶があるのですが、、、19年前だから曖昧です。(^_^;
いずれにせよ、かなり美味しいですね。「あっさり煮干」にして正解かも。わたし好みの味。(^_^)b
チャーシューは薄め大きめで食感はしっかりめ。
麺と一緒にいただきましたが、このチャーシューもまためちゃウマでした！（＠＠）
ラーメンに麩が入っているのは珍しいのではないでしょうか？
大井町の丸吉飯店っていう中華料理屋さんのラーメンにも麩が入っていますが、それくらいしか知らないかも。
美味しいスープをたっぷり吸って、もちろん美味しい～ヽ(´ー`)ノ
津軽漬け丼もいただきます。
津軽漬けってなんだろう？っとググってみたら、どうやら数の子の昆布醤油漬けのことらしい。
細かくカットされているのが昆布なのかな？よく分かりませんでした。(^_^;
数の子はコリコリ～ヽ(´ー`)ノ
普段、数の子なんて正月くらいしか食べてないような気がします。
奇しくも今日は立春。正月みたいなものですね。正月に数の子！縁起が良いです！(^_^)b
美味しいスープを舐めるように完飲！
美味しいしゆっくりできるし朝早くから開いてるし。良いお店ですね。
また来る～ヽ(´ー`)ノ
ごちそうさまでした！
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