今日の朝ご飯は豊洲な気分～。
ってことで、やってきました豊洲市場です。
何十回と訪れている豊洲市場ですが、なんと！今年は初訪問になります！（＠＠）
そんなにご無沙汰していたんですね～。
なんと！まだ６街区入口のドアは故障したままでした。(^_^;
昨年10月末からだから、壊れてからかれこれ4カ月になりますよ！（＠＠）
人手不足もここまで来たかって感じですね。
もし、家の窓ガラスが割れてしまった時に「4か月かかります」って言われちゃったら困るなぁ。。。(^_^;
東京都なんかクソほど金持ってるんだから、お金積んで優先的に直してもらえば良いのに。。。ま、そうゆうわけにもいかないのかな？(^_^;
久々の訪問なので、ちょっと贅沢に。ってことで粋のやさんを訪問。
6街区水産仲卸売場棟の魚がし料理屋さん。
今日の豊洲は外国人多め。
なんか多いなぁ。。。っと思っていたら春節なんですね。
今年は中国人の訪日は少ないってテレビで言っていたような。。。めっちゃいるんですけど...(^_^;
平日の朝はすいていることの多い粋のやさんも、春節外国人達で賑わっていました。
実は、ずーっと前から気になっていたモーニングの貝柱の３色丼目当ての訪問だったのですが、メニューから消えていました。(T_T)
やっぱり気になったらスグに食べておかないとダメですね～。。。残念です。。。(T_T)
仕方が無いので、限定13食のトロブリ丼を注文！なんで13食っていう中途半端な数なんだろう？？？
春節外国人達騒がしいなぁ。。。っと思いながら、待つこと数分でとろぶり～。
トロブリ丼は2480円(税込)。豊洲場内では稀有な各種キャッシュレス決済可能店です。
小鉢2鉢、味噌汁付き。
トロブリは8切れ。玉子焼き添え。
お醤油は一般的な千葉の醤油、昆布だし醤油、甘くて美味しい九州の醤油の三種類。
普通の醤油でいただきました。
わさびを醤油で溶いて、ドリャっとトロブリ丼にぶっかけます。
では、いっただっきまーす！(^人^)
まずはブリをパクリ！
うん！さすがに美味しいですね！さすが日本一の水産市場の市場食堂なだけのことはあります！
ブリは新鮮そのもの。臭みは一切無く、柔らかくて口の中でとろけます。
しかもかなりの厚切り！ぶりの旨味を堪能できます。
トロブリとのことですが、それほど脂っぽいわけではなく、むしろアッサリ感すら感じられます。
わかりやすくひと言で言うと、、、
美味しい～～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
ご飯もこだわりのご飯なんでしょうか？
ちょっと硬めに炊きあげてあって一粒一粒の食感がしっかりと感じられます。
海鮮丼だとこれくらいのちょっと硬めのご飯がわたしの好み。(^_^)b
酢もきつ過ぎずゆる過ぎずの良い塩梅でした。
ブリは背身と腹身が4枚づつ入っていました。
腹身は脂たっぷりで甘い味わい。
腹身巻きご飯で美味しい～ヽ(´ー`)ノ
背身はしっとり柔らか。
柔らかい分背身のほうが巻きやすいですね。
背身巻きご飯も美味しい～ヽ(´ー`)ノ
大葉も巻いて、、、
大葉ブリ巻きご飯も美味しい～ヽ(´ー`)ノ
玉子焼きは玉子焼き屋さんの玉子焼きかな？
やや甘でスゲー美味しかったです。(^_^)
小鉢は菜っ葉の胡麻和えと生姜の醤油漬け。
どちらも海鮮丼の箸休めとしては文句なし！(^_^)
お味噌汁は豆腐とわかめでした。
まったりまったり。
毎年思うことですが、春節の時期に観光地に来るのは止めよう。。。っと今年もまた心に強く誓うわたしなのでしたー。
ごちそうさまでした！
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---過去記事---
2025年05月01日 魚がし料理 粋のや@豊洲市場（金目鯛煮付け定食（刺身なし））
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