久々の快晴！
春ですね～(^_^)
まだまだ見頃な大井ふ頭中央海浜公園の桜を横目に、向かった先は、、、
いつもの大田市場！(^0^)/
浅野屋さんを訪問。
関連棟のおそば屋さん。
朝7時台後半の訪問で先客1名後客2名。
ゆっくりと時が流れる、昔ながらのおそば屋さんです。
前々から気になっていた浅野屋ラーメン、通称あさラーを注文！
昨年の年末くらいから提供されている新メニューです。
やっぱり朝はあさラーだよね！・・っと思いながら、まつこと数分であさら～。
浅野屋ラーメンは800円(税込)。支払いは現金のみ。
具材は、わかめ、ネギ、チンゲン菜、揚げゴボウ、ゆで玉子入りです。
では、いっただっきまーす！(^人^)
まずはスープから。
スープは和風なそばつゆスープ。
そばで使用している物と同じか、それよりもさらに薄味のアッサリスープです。
和出汁の風味が満載です！(^_^)
そこにツルツルの中華麺か絡まってうまうま！
ここの中華麺、ツルツル食感で好きなんですよね～。(^_^)b
具がチンゲン菜なところは中華だし、ワカメなところは和です。
まさに和と中華のハイブリッド！って感じですね。(^_^)
特筆すべきは揚げゴボウ！
サクサクのチップス食感で、これ単体だけでもウマウマ！
これをアテにして日本酒が飲みたくなるような、そんな味です。（どんな味？(^_^;）
油がスープに溶け込んで、コクが増すところも良いですね～。
サクサクとツルツルの競演がウマウマ！(^0^)/
ゆで玉子は普通にゆで玉子。それ以上でも以下でもありません。（なんのこっちゃ(^_^;）
ただ、玉子が入っていると、それだけでテンションが上がっちゃうのは、わたしが玉子好きなだけでしょうか？(^_^;
後半は七味投入。
ピリ辛味でウマウマ！(^0^)/
店主さんが「新しい中華麺メニューどうしようかな？」っと試行錯誤しながらこのメニューを考案したんだろうなぁ。・・っと想像すると、何となくホッコリするわたしなのでしたー。
ごちそうさまでした！
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---過去記事---
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2025年11月17日 そば処 浅野屋@大田市場（中華もり（特盛）＋ミニカレー）
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2025年05月20日 そば処 浅野屋@大田市場（味噌つけ麺（大盛））
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