今日の朝ご飯は築地場外な気分～。
本日は水曜日。
休市日なので築地場外もいつもより人は少なめ。営業しているお店自体少ないです。
来る道すがら「魚卵パスタか中華そばかホルモン丼のお店のどこかが開いてたらいいなぁ」っと思いながらやってきたのですが、、、
ラーメン屋さんが開いてました～ヽ(´ー`)ノ
築地若葉さん。もんぜき通りのお店です。
以前は軒先に暖簾がかかっていたと思うのですが「らーめん🍜築地若葉」の看板に変わっていました。
メニューは中華そばとチャーシュー麺。
チャーシュー麺は曜日限定メニューのもよう。水曜日はお客さんが少ないからテコ入れってことでしょうか？
普通に中華そばを注文！
支払いは先払い。注文時に支払います。
お店の前には立喰用テーブルが用意されていて、ラーメンはここでいただきます。
朝7時台前半の訪問で先客0人後客3人。うち2人は外国人カップルでした。
ルールは中国語でも書いた方が...っと思いながら、待つこと1～2分でお待ちどうさま～。
カウンタ―で受け取って、立喰テーブルに持ってきていただきます。
中華そばは1000円(税込)。支払いは現金のみ。
チャーシュー、メンマ、ネギ入り。
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺は超極細縮れ麺。
博多ラーメンが太く感じるほどの極細っぷりです。
築地に仕入れに来た市場関係者が、朝の忙しい時間でも急いで食べられるよう茹で時間が短縮できる細麺になっているんだとか。
確かに注文から1分ちょっとで提供されました。早い！（＠＠）
この極細麺が豚骨ベースのアッサリ醤油スープに絡まり倒して美味しい～ヽ(´ー`)ノ
スープは昔ながらのスープですが、アッサリの中にもコクがあって、ちゃんと美味しいスープです。(^_^)v
コショウをドバドバと投入！
コショウをかける際は風で飛ぶことも考慮して、風下には十分に注意する必要があります。
不用意にパッパとコショウを掛けちゃうと、風下からくしゃみの大合唱が聞こえてくることもあるかも？(^_^;
うん！やっぱり昔ながらの醤油スープにはコショウがあいますね！(^_^)v
意外とチャーシューが美味しい。（意外は失礼なのでは？(^_^;）
シッカリと肉肉しいチャーシューは、ご飯と一緒にがっつきたいほどの美味しさ！（←褒め表現です。(^_^;）
でも、若葉さんではご飯を提供していないんですよね～。ラーメンはご飯のおかず派としては残念なところ。(^_^;
クセになるスープの味がウマウマ！ヽ(´ー`)ノ
なにげにメンマも美味しい～。
ごちそうさまでした！
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