今日は築地で朝ご飯～。
ってことでやってきました築地場外市場。
時刻は平日の午前7時台半ば。
今日も朝から外国人たちが元気に朝活中です。(^_^;
気のせいか日に日に築地の外国人率が増えているような気がします。
今日のところは体感で外国人率8割といったところでしょうか？
売り手側も英語が話せないと商売にならない時代なんですね～。
長生庵さんを訪問。
晴海通りにほど近いおそば屋さん。
外と違ってお店の外国人率は低め。ってか、長生庵さんには何度も来ていますが、店内で外国人を見かけたことはほとんどありません。
朝7時台半ばの訪問で先客いっぱい後客いっぱい。だいたい7割程度の客入り。
外国人率は今日も0%（ぱっと見た目）でした。(^_^)
朝限定の朝定食（今日は焼鮭）にしようかとも思ったのですが、「旬！埼玉産実山椒入荷！」の謳い文句に心を惹かれ、注文したのはじゃこ山椒おろしそば！
せっかくなので大盛での注文です！(^_^)
長生庵と言えば蕎麦と同じくらい酒も有名。
よだれもんの銘柄のお酒がズラリとならんでいます。
朝から一献しているお客さんもいるし。。。うらやましいぞ！っと思いながら、待つこと数分でさんしょ～。
じゃこ山椒おろしそばは1480円(税込)。大盛で+200円。
キャッシュレスはpaypayとaupayが利用可能です。
ちりめんじゃこ、実山椒、大根おろし、ごま、ネギ、かつお節入りです。
上からめんつゆを回しかけて、、、
よーく混ぜて、、、
では、いっただっきまーす！(^人^)
そばはコシコシした食感で、キリっと締まっていて喉越しバツグン！
啜ることで鼻から抜ける蕎麦の香りもシッカリと楽しめます。(^_^)v
爽やかな山椒の香りが初夏を彷彿させますね。
じゃこはカリカリに乾燥されていて、噛むと磯の旨味が炸裂します。しらすよりじゃこ派としては嬉しい味わいです。(^_^)
薬味のネギと別皿で付いてきた追い山椒を投入！
山椒マシで爽やか度アップ～ヽ(´ー`)ノ
そば湯はポットで提供。
うほっ！（＠＠）
そば湯を入れて飲むことで、残っていた山椒の香りとピリっとした痺れが強烈に感じられます。
正直そばを食べてた時よりよりも山椒度が高いかも。
メニューに「出始めなのでしびれは少なめですが爽やかな香りをぜひ！」と書かれていたので、あまり痺れなくても「こんなもんなんかな？」っと思っていたのですが、底に残っていた山椒の粒を、そば湯と一緒に飲むことで強烈に山椒の風味を感じさせられました！
山椒そばを食べる時はそば湯必須ですね！(^0^)/
ごちそうさまでした！
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---過去記事---
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