今日の朝親子は市場な気分～。
ってことで、今日も今日とて豊洲市場！
八千代さんを訪問。
7街区管理施設棟のとんかつ屋さん。
カウンタ―席に着席。
食べログ情報によると座席数は16席（カウンター4席、テーブル12席）とのこと。
朝7時台半ばの訪問で先客0名後客1名でした。
火・木・土限定で提供されるチャーシューエッグ定食が八千代さんの名物で、観光客はそれ目当てで訪問する人が多いです。
逆に言うと、月・金は比較的空いていてまったりと過ごせる印象。まぁ昼時とかだとまた違うのかもしれませんが...(^_^;
親子丼を注文！
最近、壁に貼り出されるようになったメニューです。
2000円超えが並ぶメニューの中で、1200円なのは庶民の味方ですね！
これで豊洲市場内で親子丼をレギュラーメニューで出しているところは全制覇したと思います。私が把握している範囲は、ですが...(^_^;
「小田保」「鳥藤」「富士見屋」と、こちらの「八千代」さんでコンプリートです！(^_^)b
待つこと数分でおやこ～。
親子丼は1200円(税込)。支払いは現金のみ。
味噌汁付きです。
親子丼は鶏肉の玉子とじ丼。
たまねぎ、刻み海苔入り。上に三つ葉が乗せられています。
では、いっただっきまーす！(^人^)
親子丼はかなり薄味のアッサリ味。
「小田保」「鳥藤」「富士見屋」と親子丼を食べてきましたが、この4店の中だと一番薄味だと思います。
鶏肉自体も淡泊でアッサリした味わい。
玉子は硬めでシッカリとした食感です。(^_^)
薄味な分タレは多め。つゆだくって感じ。
具は玉ねぎの他に刻み海苔が散らしてあるのが特徴的です。
この海苔の風味で、味にメリハリが出て良いアクセントになってます。
鶏肉は食べやすい小振りサイズ。量はやや少なめかな？
まぁ値段が値段なので贅沢は言えませんが...(^_^;
味が薄めなので、七味的な調味料を探したのですが、卓上には無し。
卓上調味料はソースと醤油。
さすがにどんぶりに醤油はかけられないかなぁ...(^_^;
味噌汁は油揚げと豆腐、
こちらはちょっと濃いめの味付け。
親子丼のおかずとしてズルズルといただきました。(^_^)v
ごちそうさまでした！
関連ランキング：食堂 | 市場前駅、有明テニスの森駅、新豊洲駅
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---過去記事---
2025年10月28日 とんかつ八千代@豊洲市場（中おち丼）
2025年10月11日 とんかつ八千代@豊洲市場（アジフライ定食）
2024年10月17日 とんかつ八千代@市場前（チャーシューエッグ定食アジフライ付き）
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【個人的豊洲市場親子丼備忘録】
個人的嗜好からすると、豊洲市場内で一番好きな親子丼は鳥藤さんのかな？
濃いめの味でガツンとくる感じが好みです。(^_^)
| 値段 | 鶏肉 | 玉子 | つゆ | その他 | |
| 小田保 | 1300円 | シッカリした歯応えで弾力感強め | 鳥藤よりは硬めだけどとろとろ感はアリ | あっさり薄口 | 鶏肉美味しい |
| 鳥藤 | 1200円 | 柔らかくてジューシー | とろっとろの半熟 | 濃いめで醤油感強め |
paypay使用可 卓上に山椒あり |
| 富士見屋 | 1300円 |
大山鶏使用 ふっくらした肉質 |
一番硬め |
やや甘め 出汁感強め |
比較的すいてることが多い |
| 八千代 | 1200円 |
淡泊な味 |
しっかりと硬め |
やや甘め 一番薄口 |
月・金なら空いているかも |
