はかたんもんなぁおうどうもん
あおたけわってへこにかく
ばってん！ラーメン！
ってことで、今日のランチはばってんラーメン！
戸越銀座の商店街から第二京浜沿いを五反田方面に5分ほど歩いたところに昔からある博多ラーメン屋さん。
創業は1993年。
いまや全国規模で大人気の博多ラーメンが、まだ博多のローカル食だったころから営業している、東京における博多ラーメンの先駆け的なお店です。
店内は昭和風ラーメン屋さんな雰囲気（1993年は昭和では無い(^_^;）
今やこの雰囲気のラーメン屋さんも少なくなりましたね。
食べログ情報によるとカウンタ―のみの10席とのこと。
11時台前半の訪問で先客0名後客5名。
お昼はおかあさんお一人でやられているので、一度にたくさんの注文が入ると大変そうでした。
注文したのはラーメン＆半高菜チャーハンセット！
「半チャーハンセット」も「半高菜チャーハンセット」も同じ値段だったら、本当は普通のチャーハンで良いのに、つい半高菜チャーハンセットを注文してしまうのはわたしだけでは無いはず...(^_^;
おかあさんから「麺の硬さはどうします？カタにする？」と聞かれたので、「あ～...んと、カタでお願いします」と応えときました。(^_^;
卓上調味料は、ごま、コショウ、しょうゆ、酢、ラー油、紅生姜。
こんなローカルな個人店まで、英語ラベルが付けられていることに時代の流れを感じます。(^_^;
おかあさんが一生懸命に中華鍋を振ってる姿を眺めながら、待つこと数分でまずはちゃーはん～。
ラーメン＆半高菜チャーハンセットは1000円(税込)。支払いは現金のみ。
お一人でやられているので、チャーハンを先に提供してからラーメンを作り始めてました。
高菜チャーハンは高菜と玉子のシンプルな構成。
では、いっただっきまーす！(^人^)
紅生姜と一緒にパクパクといただきます。
薄味でどこか懐かしい、ホッとする味わいのチャーハンでした。(^_^)
カタメなこともあって、ラーメンを作り始めてから2～3分での提供です。
早いですね。(^_^)
ラーメンは海苔、キクラゲ、ネギ、チャーシュー入り
麺は細めのストレート。
いわゆる博多ラーメンの麺です。
カタメ指定なのでちゃんとカタメになっていました。
スープは結構豚臭強めの昔ながらの博多ラーメンスープ。
最近の（東京の？）博多ラーメンは豚臭を感じないマイルドな豚骨スープなところが多いですが、ひと昔前の博多ラーメンはこの豚臭が特徴でしたね。
そう言えばこんなんだったなぁ。。っと、なんとなく「懐かしさ」を感じてしまいました。(^_^)
クセはあるけどクセになる。そんな味。
紅生姜を投入！
博多ラーメンにはやっぱり酸味強めのサッパリ紅生姜があう～ヽ(´ー`)ノ
ちなみに博多ラーメンガチ勢に、紅生姜投入して食べてるところを見られるとガチで怒られるので気を付けろ！笑
コリコリキクラゲ～ヽ(´ー`)ノ
チャーシューは結構厚めで、ちゃんと柔らかくてちゃんと美味しいチャーシューでした。
チャーシューメンにしてみても良いかも。(^_^)
また元気なおかあさんの顔を見に来たいなぁ。。っと思いながら店を後にするわたしなのでしたー。
ごちそうさまでした！
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