私の好物の中の一つに麻婆豆腐があります。 私がまだ若かりしころは、家庭はもちろん、どのお店に行っても丸美屋風の甘々麻婆豆腐しか置いてなかったような気がしますが、今やむしろ四川風ほうが主流になっているのが昨今の麻婆事情ですね。（やんぐだもん！…