今日のランチは戸隠な気分～
百々亭！
百々亭は大井町の阪急の先から入る光学通りを進み、最初の角を右折したところにある信州郷土料理・酒処屋さん。
旗の台に本店がある戸隠そばのお店です。
大井町駅徒歩４分くらい。。。
中はテーブル席が数卓とカウンターも数席あります。
食べログによると50席あるとのこと。
入口は常に少しだけ開けた状態にしていて、換気をしているもよう。もちろん手指消毒液は設置済です。
信州郷土料理だけに、壁に貼ってるメニューには「いなご・蜂の子・ざざむし」と言った珍味も書いてありました。
まぁ一般的な信州人にどれだけ食べられているかは知りませんが。。。
ランチの昼そば定食は、そば米五目ご飯、手打そば、香物に、日替わりでメインのおかずが付きます。
この日の日替わりおかずはハムカツでした！
昼そば定食をそば大盛で注文します。
最初にそば茶と蕎麦せんべいが提供されます。
蕎麦せんべいをポリポリいただきながら、待つこと数分で戸隠そば～。
昼そば定食は880円。そば大盛にすると1100円です。
そば米五目ご飯、手打ちそば（大盛）、ハムカツ、野沢菜漬け、の定食。
味噌汁が付かないのは、そばがあるからかな？
では、いっただっきまーす(^人^)
まずはそば米五目ご飯から。
ニンジン、シイタケ、シメジ、三つ葉、等が入った五目ご飯。
アッサリした出汁の味が付いていて、ご飯もパラパラで美味しいです。
メニュー名から「そば米」も入っているはずだけど、念入りに探して「これかな？」と言うのが見つかる程度の量でした。
メインのおかずはハムカツ。
味付けもやしとからしが付け合わせに添えてあります。
ハムカツはかなり厚めでボリュームタップリ！
からしと卓上のソースをかけていただきます。
まだ温かいハムカツは食べ応えもあって結構好きな味。
ハムカツってチープなイメージがあるけど、これだけボリュームがあると嬉しいです。
手打ちそば。
単品で注文すると戸隠そば特有の「ぼっち盛り」と呼ばれる、蕎麦を５つの束に揃えた形で盛り付けられて提供されるのですが、ランチのそばだと普通のもりそば盛りです。
大盛は1.5倍くらいの量かな？大盛にすると+220円になります。
香りはそれほど強くないけど、喉越しが心地よいですね。
それに、蕎麦がキンキンに冷えています。冷すことによって蕎麦が締まって、より喉越しが良くなっているように感じます。
冬でももりそばは冷たいほうが美味しいですね。ビールと同じです。ヽ(´ー`)ノ
そばつゆは辛くもなく、甘くもなく、丁度良い塩梅。
そばの量はかなり多め。これなら大盛にしなくても良かったかも。。。
食べ終わる頃を見計らって、そば湯を持ってきてもらえます。
そば湯はとろとろのポタージュタイプ。
キンキンに冷えた蕎麦で冷えた体を、まったりと温めてくれます。ほっとするひと時。
美味しいお蕎麦と美味しい蕎麦湯で、今日もリフレッシュな私なのでしたー。
ごちそうさまでした！
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