今日の昼新店はトラックスな気分～。
広州市場！
大井町トラックスに2日前の8/19にオープンしたばかりの新しいお店。
本店は五反田の有名手包わんたん麺屋さんです。
開店と同時に入店。
オープンしてまだ3日目のせいか、開店5分後にはもう満席！店前には行列が出来ていました。(@_@)
店内はカウンターとテーブル席があって、大井町トラックス公式サイトによると全部で43席とのこと。
オープン間もないこともあって店員さん多め。10人以上はいたんじゃないでしょうか？店員さんは外国人が多めでした。
店内は、良く言うと活気のある、悪く言うとクソうるさい(笑)、「よろこんで！！！」の声が響き渡る、悪く言うと耳をつんざく(笑)、そんな今どき珍しい平成初期のラーメン屋さんって感じの雰囲気です。
わんたん麺ライスをキメこもうと思って来たのだけど、ランチご飯セットは「煮豚飯 or 高菜飯 or 魯肉飯」からの選択で白ご飯が入っていませんでした...(T_T)
ランチセットじゃなくて、単品でわんたん麺＆白ご飯を注文すると高く付きそうなので今回は断念。(T_T)
結局、注文したのはランチ定食セットからランチ雲呑麺（ワンタン7個入り）と焼海老雲吞のセット！雲吞尽くしなメニューです。(^_^)v
雲呑麺は塩と醤油から選択可能。塩で注文しました。
卓上調味料は、刻み玉葱・ラー油・塩生姜・ゆずポン酢・鎮江香酢。
待つこと数分でわんたん～。
ランチ雲呑麺（ワンタン7個入り）と焼海老雲吞のセットは1320円(税込)。各種キャッシュレス決済可。
雲呑麺は、ワンタン7個、ほうれん草、メンマ、味玉半個入り。
焼海老雲吞は後から提供されました。
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺は細め硬めのストレート。
スープは塩味なこともあって、ややしょっぱめ。でもシッカリとした旨味も感じられます。
結構...いや、かなり好きな味。(^_^)b
「雲呑はレンゲにとって、最初はそのままで、後から調味料でお召し上がりください」っと提供時に説明していただきました。
ってことで、まずはそのままパクリ！
とろっとした皮とジューシーな餡のハーモニーがたまりませんね！
でも、そのままだとちょっと薄味かな？
ラー油をかけてピリ辛味で。
ラー油はそれほど辛くなく、たくさん入れても大丈夫なタイプ。
辛味と油味で味にインパクトが加わって深みが増したように感じます！(^_^)
ラー油＆塩生姜＆刻み玉葱。
うん。これも捨てがたい。(^_^)
ここで焼海老雲吞の提供です。
大きめの雲呑が4個。
パリパリに焼かれています。
まずはそのままパクリ！
パリパリ皮は美味しいけど、ちょっと油が多すぎかなぁ？
焼海老雲吞と言うより揚海老雲吞みたいになってるような...(^_^;
雲吞自体は美味しいです。
餡もちゃんと海老の味がシッカリと出ていて、海老しんじょのような味わいです。
ラー油とゆずポン酢をかけていただきます。
ラー油はピリ辛で美味しいけど、油マシマシ状態になるので、後から考えるとお酢でサッパリといただいた方が良かったかな？(^_^;
卓上の調味料ですが、ビンの中に入ってる匙が小さすぎて、いっぺんにすくえないのがちょっともどかしいです。(^_^;
雲呑麺に戻ります。
味玉はシッカリ硬めの昭和風。
ほうれん草はクタクタに茹でられていて、もうトロトロです！
ラー油と刻み玉葱を投入！
ピリ辛美味しい～ヽ(´ー`)ノ
特にスープがメチャメチャ美味しいですね。
ついつい、グビグビグビグビっと完飲しちゃいました。(^_^;
お店が落ち着いたころにまた来よっと。
ごちそうさまでした！
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