今日の田町はおそばな気分～。
嵯峨谷！
田町の駅から三田方面ヘ行く遊歩道を降りたところらへんにある十割蕎麦屋さん。
十割蕎麦でありながらチェーンな路面店という庶民に優しいお店です。(^_^)b
なにげに田町は路面そば店激戦区。
その中でも、この嵯峨谷と隣の一心たすけが人気面で頭一つ抜けている感じです。
田町駅徒歩2分くらい。。。
入口近くの券売機で食券を買います。Suica対応。
朝7時～10時限定のモーニングメニュー「鯵ご飯セット」の温かいそばをポチっと購入。
食券を購入すると自動的に厨房に注文が入るシステム。自分で口頭注文する必要はありません。
マクドナルドのように受け取り口上部の電光掲示板に注文番号が表示されていて、自分の番号が「受付欄」から「完了欄」に移動したら取りに行くシステムです。
店内はカウンターと真ん中に仕切のあるテーブル席があって、食べログ情報によると全部で23席。
朝8時くらいの訪問で店内は3割～6割くらいの客入りでした。
店頭には石臼があって、店舗でそばを挽いているもよう。
嵯峨谷さんは都内に9店舗展開しているチェーン店なのですが、各店舗で蕎麦粉を挽いてそばを打ってるんですね～・・っと思いながら、待つこと2分ほどでそば～。
鯵ご飯セット（温）は680円(税込)。
提供口には無料のわかめが置いてあって取り放題！
嬉しいサービス。(^_^)
タヌキ、ネギ、ナルトと無料のわかめ入り。
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺はやけにもちもちしたもちもち麺。
十割蕎麦とのことなので、確かに路面そば系ではあまり感じない蕎麦の香りを強く感じます。
でもこのモチモチはなんだろう？あまり他のお店では感じたことのない食感です。そばというよりうどんのほうが近いような食感。
決して美味しくないわけではなく、ボソボソ系のそばよりむしろわたし好みの食感です。(^_^)b
七味投入！
この七味がふわっと香りが立って、風味も良くメチャ美味しい！ヽ(´ー`)ノ
開封直後だったのかな？
七味って有名店の七味とか高級七味とか確かに美味しいけど、そういった有名七味でも開封から1か月も経つと、開封直後のＳＢの方が美味しく感じますからね。
それくらい風味命な商品なのです！
わかめと一緒にズルズルと。
無料たすかる～ヽ(´ー`)ノ
つゆは関東風の醤油がかったもの。
でも尖った味では無くマイルドな味わいなので、それほど辛くは感じません。
むしろ鰹出汁の風味が効いていて、ずっと飲んでいたくなるようなクセになる味です。
鯵ご飯もいただきましょう！
鯵ご飯には鯵のほぐし身の他にゴマもふられていました。
うん！鯵の旨味が凝縮～ヽ(´ー`)ノ
アジフレークとかではなく、ちゃんと焼いた鯵をほぐしてるんじゃないでしょうか？
もしアジフレークを使っているとしたら、私も欲しいのでメーカー教えて欲しいかも。(^_^;
やや塩味が強い鯵のほぐし身とホクホクご飯のハーモニーが美味しい～ヽ(´ー`)ノ
ごちそうさまでした！
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---過去記事---
2025年05月21日 十割蕎麦 さがたに 田町店@田町（鯵ご飯セット（冷））
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