豊洲の朝は寒い！(>_<)
朝7時で3℃だってばよ！(>_<)
寒波到来中の師走の豊洲市場で向かった先は、、、
鳥藤！
水産棟の６街区にある親子丼、鳥めし屋さん。
業務用鶏肉卸専門店として明治四十年創業の超老舗屋さんなのです！
店内は６人掛け（2人掛け×3）テーブルが３卓。
椅子はパイプ椅子。
相席アリ。
注文したのは水炊き定食！ご飯大盛！しゅうまい２個！
水炊き定食も値上げ(980円→1100円)しちゃったのね...＿|￣|○ ・・っと思いながら待つこと数分でみずたき～。
水炊き定食は1100円(税込)。
ご飯大盛り無料！
白濁したスープの中に鶏のブツ切り肉、つくね、キャベツが入ってます。
では、いっただっきまーす！(^人^)
鶏肉はホロホロでウマウマ！
骨から簡単に剥がれて、噛み応えはあるけどパサついて無く、噛むととってもジューシ～ヽ(´ー`)ノ
さすが鶏肉卸専門店の味！
なにげに鶏肉スープをたっぷり吸ったキャベツがめちゃうま！
クタクタに柔らかくて甘みが感じられます。２日目のおでんのロールキャベツみたいな感じ。
薬味のもみじおろし＆ネギを加えてもウマウマ！
水炊き丼にしてもウマウマ！
ご飯は大盛り。
さすが市場の大盛りご飯。めっちゃ食べ応えあります。
でも安心してください。
しゅうまいがありますからーっ！
しゅうまい２個は380円(税込)。
肉厚ジューシーでやや甘なしゅうまい。ご飯のお供に最適ですね！
やや甘なので練からしがよく合います。(^^)
最後に残った水炊きスープもめちゃうまっ！（＠＠）
鶏エキスたっぷりで中毒性のある味。これだけを取りつかれたようにずーっと飲んでました。
これで雑炊作って欲しい～(>_<)
メニューにある水炊き中華そばのスープってこのスープなのかしら？だったら絶対うまいじゃん！・・っと確信するわたしなのでしたー。
ごちそうさまでした！
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---過去記事---
2024年10月07日 鳥めし 鳥藤 豊洲市場@市場前（親子丼（特上））
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