今日はエン～
焔は大井町の三つ又商店街入ってすぐくらいにある麺屋屋さん。
ヴィアインホテルの向かいと言えば、ホテル宿泊者には分かるかも。
大井町駅徒歩５分くらい。。。
中はカウンターのみの10席くらい。。。
訪問時は店員さんお二人で切り盛りしていました。調理スペースはカウンター内の狭めの厨房での調理スタイル。注文は口頭で、料金は後払いの現金のみ。
焔は塩ラーメンが有名なのですが、何となく醤油気分だったので醤油ラーメンを注文！
折角なので何となく味玉をトッピング。何となくご飯も頼もうかなと思ったけど、何となく止めておきました。(^^;
和はいぼーるって何だろう？っと何となく思いながら、待つこと数分でらぁめん～。
味玉醤油らぁめんは800円。
昨今のラーメン価格事情からすると、まだ安いほうの部類に入るのではないでしょうか？
麺、醤油スープ、水菜、メンマ、味玉、入りです。
では、いっただっきまーす！(^人^)
麺は細めのストレート麺。
やや硬めで口の中で弾ける感じ。でも暴力的ではなく噛むと優しくプチプチする感じ。
スープは魚介の風味が強く感じられるアッサリ系。
醤油の味もそれほど強くはないですが、要所要所に醤油が感じられます。
このスープをストレート麺と一緒にズルズルっと啜れば、アッサリとした優しい味の中に、シッカリとスープの旨味、そこに醤油の香りがふわっと感じられる、ホッとする味わい。
冬の寒い夜にこんなラーメンを啜れば、もうそこはこの世のパラダイス！っと言えばだいぶ大袈裟ですが、ホッとする味なのは間違いありません♪(^_^)
ラーメンに水菜って珍しいかも。
シャキシャキした食感がまた良し！です。
チャーシューはシッカリ肉肉しいタイプ。
表面を炙ってあるので香ばしさも感じられます。
味玉の半熟加減も絶妙ですね～ヽ(´ー`)ノ
メンマもシッカリ味付けされていて柔らかめで美味しいヤツ。
味変は黒胡椒をパッパと掛けて、スパイシーにいただきます。
最後の最後までホッとする味わいにホッコリする冬の夜なのでしたー。
ごちそうさまでした！
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