今日のランチはぬのつねな気分～。
布恒更科！
もうお馴染みの南大井にある老舗おそば屋さん。今年一発目の訪問です。
開店時間ちょうどくらいに到着。
店内は既に６割方埋まってました。(^^;
開店10分後の11時40分には満席状態に。(^^;
メニュ～。
年末は970円だった煮かきも930円に戻ってます。よかったよかった。(^^)
注文したのは雑煮鍋！ツマミに猪口むし！
そしてお酒は、、、
(*＾Ｑ＾)ｃ［］ぷは～
本日のお酒は朝日山。純米の300mlから年始酒です。
お通しは無料サービス！嬉しいですね～ヽ(´ー`)ノ
無料お通しの切り干し大根をポリポリぷは～しながら、待つこと10分くらいでぞ～に～。
雑煮鍋は1870円(税込)。
揚げ餅入りの鍋焼きうどんです。
揚げ餅、玉子、シイタケ、蒲鉾、三つ葉、ネギ、麩、等々入り。
香川あたりでは年始に「年明けうどん」を食べる風習があるんだそうです。
やっぱ年始はうどんですよね！(^_^)v
おそらくうどんも手打ちだと思われます。
やや細めで短めでちょっとねじれている感じ。
ねじねじしたショートパスタみたいな食感。
讃岐系を食べ慣れてるせいか、コシはあまり感じません。
でも、これはこれでうまい！(^_^)v
あくまで「鍋」だからか、つゆも東京風の醤油汁ではなく、出汁の効いたアッサリしたもの。
具材の旨味が溶け込んでる系でグビグビ飲めちゃう系です。
具材をアテにプハプハやるのが鍋焼きうどんの醍醐味！
お酒もすすみます～ヽ(´ー`)ノ
玉子を潰してうどんに絡めながらいただきます。
ウマウマ～ヽ(´ー`)ノ
雑煮鍋なのでやはり主役は餅ですよね！
やや大きめの揚げ餅１個入り。
正月に雑煮を食べる風習は室町時代には既にあったそうです。
やっぱ日本の正月は雑煮ですよね！(^_^)v
びろ～～～んと伸びて美味しい～ヽ(´ー`)ノ
七味を掛けてピリ辛味でいただきます。
ここで猪口むしの提供。660円(税込)。
そば猪口での提供です。
茶碗蒸し風の玉子蒸しに旨味たっぷりの餡がかかっています。
餡にはそばの実が入っていて食感も楽しめます。
お酒にも超あいますよ～ヽ(´ー`)ノ
うどんは七味をかけてピリ辛うどんにして締め！
ごちそうさまでした！
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---過去記事---
2024年12月30日 布恒更科@大森海岸（鴨汁・煮かき）
2024年12月14日 布恒更科@大森海岸（鴨南蛮・煮かき）
2024年09月18日 布恒更科@大森海岸（月見そば・ちりめんじゃこ天）
2022年11月19日 布恒更科@大森海岸（白子天もり（生粉打ちそば））
2022年11月05日 布恒更科@大森海岸（かき天もり（御前更科そば））
2021年03月01日 布恒更科@大森海岸（白魚天もり）
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